当前位置 > 首页 >详细页面
    联系我们

    地址:北京市海淀区远大路39号1号楼

    联系:刘玉芝

    手机:

    电话:

    传真:

    微信:

    网店ID:11691151 , 本站共被浏览过 308760 次

    小程序

    酒类划分

    以饮用时机来进行酒类的划分,有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;

    以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;

    以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类:

    ⑴发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

    ⑵蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

    ⑶精炼和综合再制酒类,包括英国琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、等。

    国际上酒度表示法有三种,种:标准酒度(Alcohol% by volume)。标准酒度是法国化学家盖·吕萨克(Gay·Lusaka)发明的。它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解,因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示;第二种;英制酒度(Degrees of proof VK)。英制酒度是18世纪由英国人克拉克(Clark)创造的一种酒度计算方法;第三种:美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精纯度(Proof)表示,一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。

    5

    回到顶部